Leniwe pierogi z przepisu cioci Irenki

Przepis na leniwe od cioci Irenki sprawdził się idealnie.

 Trzeba było zrobić dużo leniwych i to takich,które można podawać tuż po ugotowaniu,

 a i odsmażyć,a nawet zamrozić w razie czego.

 No to kilo sera twarogowego czy twarogu,

jak tam kto chce sobie go nazywać,powinno wystarczyć.

 

Składniki od cioci Irenki:

1kg twarogu,

2 szklanki  /250ml/ mąki pszennej,

4 żółtka i 4 ubite na pianę białka.

Wykonanie: 

 Ser ucieram na tarce, w dużej misce, jak widać na zdjęciu :

Dodaję do niego rozmieszane żółtka, lekko mieszam,

 potem dosypuję po trochu mąkę,na końcu ubite białka, 

mieszając , nie za długo,ale wyrobić tak,

 aby ciasto było dość gładkie.

Ciasta jest dużo,więc dzielę go na 4 kawałki,podsypuję mąką i robię wałki jak na kopytka.Tu są

Potem kroję je ukośnie i naznaczam paskiem

 /no bo są z serem,

a nie z ziemniakami

😊

 i będą najlepsze na słodko.😋

 
Można też i tak poznaczyć  😊

Wkładam leniwe do garnka z wrzącą,osoloną wodą i po minutce od wypłynięcia, wyjmuję na drewnianą deskę,aby obeschły ,najpierw z jednej strony i odwracam na drugi bok.

Zrumieniam bułkę tartą na maśle

/ a można też zrumienić bułkę na suchej patelni, posypać nią kluski,a potem polać

je rozpuszczonym masłem/

 i do niej dodaję ile mi potrzeba leniwych.

Łasuch posypuje cukrem i wcina.

Pozostałe odkładam na jutro czy zamrażam .

 

Fartuch mogę zdjąć 😘 

a Ty śmiało do roboty😉

 

----------------------------------------------

Zrobiłam też 

niedawno

Kluski  Leniwe

 delikatne

 

 z bloga Ania gotuje  

Dokładny przepis i zdjęcia Ani  tu  :

Koniecznie zajrzyj, bo trzeba przestrzegać wskazówek autorki.

 

 

Moje zdjęcia i pochwała za naprawdę udany przepis 

poniżej: 

Udały się te kluseczki i naprawdę były delikatne, chociaż miałam niepotrzebne obawy, że się rozpadną w gotowaniu.

Zjedliśmy je z dziadkiem z serkiem waniliowym ze sklepu. Sos waniliowy od Ani zrobię innym razem, bo tym razem zabrakło mi śmietanki 30%.

Ciasto jest miękkie, więc zgodnie z zaleceniem Ani, matę posypałam mąką i talerz, na który kładłam kluseczki, także. Wałek gotowy do krojenia, jak widać. Kroiłam nożem moczonym w gorącej wodzie, która gotowała się w garnku przed wkładaniem leniwych.

Ciasto zagniotłam w misce. W składzie jest pół kilo twarogu, więc kluseczki pięknie nim pachniały.

Zapiszę tu sobie skladniki,

 bo czasem blogi ni stąd ni zowąd  przepadają w otchłaniach internetu.

Składniki na leniwe z bloga Ania gotuje

• 500 g twarogu półtłustego
• 2 średnie jajka/ oddzielnie żółtka + ubite białka/
  
• trochę ponad pół szklanki mąki pszennej - 100 g
• 2 łyżki roztopionego schłodzonego  masła do ciasta,
  
• pół płaskiej łyżeczki soli

 

 

 

 

 

 

----------------------------------------------------------

 

 Mam jeszcze 2 sprawdzone  przepisy na leniwe  , 

 /lubimy takie z ziemniakiem i serem /

 tu     z posypką kokosową i inne jeszcze z przyrumienioną bułeczką na słodko      tu 

wybieraj co Ci pasuje. 😊

 

 

Kopytka z serem z bloga Matka Wariatka  adres

--------------------------------------------------------------------
 

Leniwe z truskawkami  tu

 

 

Pani Ania też lubi gotować leniwe dla dzieci : klik  leniwe z bloga Ania gotuje