U elizki seniorki.: Święta w domu Wielkanoc

Wielkanoc 2022

Przebojem był soczysty,miękki i smaczny schab pieczony z bloga Ania gotuje adres

Cytuję wykorzystane przeze mnie fragmenty z bloga, koniecznie trzeba zajrzeć pod adres Ani po zdjęcia, dokładny opis , liczne komentarze,uwagi i porady autorki przepisu.

Piekłam prawie 2 kg schabu w odkrytym dużym naczyniu żaroodpornym wg przepisu:

Schab pieczony bez rękawa: Obsmażony i obłożony marynatą schab umieść w brytfance lub na blaszce. Niczym go nie przykrywaj i nie okrywaj. Blaszkę umieść w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z grzaniem góra/dół. Wybierz środkową półkę piekarnika. Schab piecz 65 minut.

Przyprawy, którymi obłożysz schab do marnowania. U mnie: 3 płaskie łyżki majeranku, 2 płaskie łyżki soli, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, pół łyżeczki czarnego pieprzu oraz sześć sporych ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę.

Mięso obłóż dokładnie papką z przygotowanych przypraw. Natrzyj schab i zawiń szczelnie w folię. Schab odłóż do lodówki na minimum dwanaście godzin. Taki schab możesz marynować śmiało nawet do 48 godzin. Ja marynowałam 48h, W dniu pieczenia zdejmij folię oraz nadmiar marynaty z mięsa. Marynatę przełóż do małej miseczki a schab obsmaż z każdej strony na patelni.

Największy ogień, trochę się bałam,ale ok.

Po upieczeniu schłodziłam,odlałam o słoiczka sos, który na trzeci dzień wykorzystałam do przygotowania sosu chrzanowego, a w nim podgrzałam plastry do obiadu.

Najlepiej schab podać gorący po upieczeniu lub na zimno w plastrach. Można go jednak pokroić i podać na ciepło w sosie. Do zlanego sosu możesz dodać odrobinę chrzanu i zagotować. Do tego płaska łyżeczka mąki rozrobiona w dwóch łyżkach wody. Taką mieszankę wlewasz do gotującego się sosu. Po chwili sos gęstnieje.

Wielkanoc 2020

drożdżówka się udała, jajka przepiórcze fajnie wyglądały, koszyczek poświęciliśmy sami , spotkaliśmy się przez internet 😌😥

ale tak trzeba.

To nie potrawy i dekoracje były najważniejsze.Może o tym zapomnieliśmy w łatwych i tzw.normalnych czasach?

Wcześniejsze Święta Wielkanocne

Kurka ważniaczka ,stary koszyczek i dawne ,pamiątkowe prezentowe pisanki.

Mazurek makowy z lukrem cytrynowym Smaczny i nietrudny,
z przepisu video Kotlet TV http://kotlet.tv/mazurek-makowy-swiateczne-ciasto/comment-page-2/#comment-2096564

Szynka moja, kulka pieczona
z przepisu w blogu Maminek kulinarny
http://maminek61.blogspot.com/2014/06/szynka-pieczona.html

Gość świąteczny w ogródku - sójka niebieskopiórka .
Zdjęcie z daleka,z okna w kuchni.

Co przygotować należy na śniadanie
w Wielkanocną Niedzielę :
/ Na podst. artykułu ze str. http://ruda_parafianin.republika.pl/c/c152/a.htm

Stół zasłać śnieżnobiałym obrusem.
Od tego tła cudnie odbijają brązy wędlin i pieczywa, pstre mozaiki pisanek i głęboka zieleń bukszpanu czy modrookiego barwnika, które zdobią wszystko: zwój kiełbasy, nos pieczonego prosięcia, szynkę, nadziewany wątróbką brzuszek kapłona, kawałki korzeni chrzanu, baranki z masła, biało lukrowaną babę z rodzynkami, strucle z serem, kołacze z orzechami i paschę, wielkanocny pszenny chleb. Na ozdobnym talerzyku leżały pokrojone w ćwiartki jajka ze święconki.

We wszystkich domach śniadanie rozpoczynano od dzielenia się poświęconym jajkiem, częstowania się nawzajem tym niezwykłym produktem, który zawiera w sobie zaklęte życie. Zgromadzona przy odświętnym stole rodzina z apetytem pałaszowała jadło, które gospodyni przygotowywała przez kilka dni. Roboty żadnej nie ma, tylko żywinę nakarmić.

/Z nosem prosięcia mogą być problemy ./ 😆 😉 😊

Ekstra sposób na dekorowanie pisanek znalazłam na blogu