14 czerwca 2018

Piersi w płatkach kukurydzianych u elizki seniorki

Jakież to dobre! 
  W dodatku mało kaloryczne,bo pieczone w piekarniku, prawie   bez tłuszczu.

 Doprawiłam  piersi z kurczaka solą i pieprzem.Dodaję też dla zaostrzenia smaku przyprawy Harrisa. Tak wypadło,że odstawiłam w misce do lodówki  na parę godzin.
 Następnie podzieliłam mięso na mniejsze kawałki.

 Rozkruszyłam palcami płatki kukurydziane.
 W misce rozmieszałam trzepaczką  mleko, mąkę, jajko i przyprawy.
W takim cieście zanurzyłam kawałki kurczaka, a potem po kolei otaczałam je w płatkach kukurydzianych i układałam na blasze piekarnika przykrytej papierem do pieczenia. Wcześniej skropiłam papier olejem /minimalna ilość/  i wstawiłam na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C.


Przepis wzięłam stąd :  https://pysznosci.pl/przepisy/pieczone-nuggetsy-w-oryginalnej-panierce-z-platkow-kukurydzianych/


Na w/w stronie jest kurs obrazkowy wykonania tych nuggetsów 
 . Koniecznie proszę zobaczyć.
Cytuję:

Składniki:

Porcje:

01 czerwca 2018

Podpowiedzi od seniorki elizki

Jeść tabletki 2 razy dziennie co 12 godzin
 😞 no jak to ma być?

Pani z apteki mi wyjaśniła bardzo prosto :
Je pani np.o 18 wieczorem to i o 6 rano, 
  jeśli o 15 to wypadnie o 3 w nocy,
  o 10 to i o 22 /czyli 10 wieczorem /....i tak dalej.😀

Pół godziny w tę czy w tamtą stronę nie ma zbyt dużego znaczenia.

Kiedy osłona przy antybiotykach? 

Po każdej tabletce antybiotyku zjeść
 za dwie godziny
 1 tabletkę osłony

30 maja 2018

Udka z rozmarynem - sprawdzony przepis z gazety

/Kliknij w obrazek aby go powiększyć/

Ten przepis  wielokrotnie stosowałam z zadowoleniem i polecam.
Sok z cytryny działa tu świetnie,a mięso wcale nie jest kwaśne, o nie.

Zamiast proponowanych przypraw można dodać przyprawę Harrisa .
Ja kupuję mieszankę  z firmy Kotanyj .

21 maja 2018

Andruty czekoladowe bez mleka w proszku, u elizki seniorki



Są naprawdę czekoladowe,
 łasuchom smakują,
 łatwo je wykonać.
Mleko w proszku tym razem niepotrzebne.
 Do kawy pasują jak ulał.

Przepis z internetu, trochę go zmodyfikowałam ,ale niewiele.

Dokładnie jest taki:

   1,5 kostki  masła
    25 dag  cukru
    4 żółtka
    10 dag  gorzkiego kakao
    10 andrutów
    2 łyżki koniaku
    do smaku wiórki kokosowe

Sposób przygotowania:

Cukier wsyp do rondelka, dodaj odrobinę wody, zagotuj, stopniowo
 dodawaj masło, czekaj aż się rozpuści.
Następnie ściągnij garnek z ognia i pojedynczo dodawaj jajka, cały czas mieszając. Do jednolitej masy dodaj kakao i odrobinę koniaku. Andrut posmaruj masą, przełóż
andrutem, posmaruj masą…
Wierzch posyp wiórkami kokosowymi!
Źródło  http://kulinarni.tvn.pl/przepisy/przepis-piszinger-mamy-ani-starmach,416.html

 Lekko zmieniam:

Mam 5 okrągłych suchych wafli,toteż potrzebuję połowy składników.
Cukier biorę trzcinowy i zmniejszam ilość do 20 dag.
Po posmarowaniu  wafla / po dużej kratce/  posypuję raz płatkami migdałowymi ,a raz grubszymi wiórkami kokosowymi.
 Zostawiam na noc w zamkniętym pojemniku na tort,
/warstwa górna tez jest posmarowana i posypana płatkami migdałowymi /,
 w temperaturze pokojowej,
a rano schładzam całość w lodówce i dopiero wtedy kroję na wafelki. Przyznam,że koniaku daję więcej.


Jest to dobry deser, słowo daję .

14 maja 2018

Kisiel domowy jagodowo-cytrynowy

Oto mój kisiel jagodowo czy truskawkowo lub po prostu owocowo -cytrynowy.
Bardzo smaczny.








 Gotując wodę na kisiel cytrynowy
  / ilość wody według przepisu na torebce z kisielem/
 dodaję do niej np.mrożone czy też świeże jagody lub inne pokrojone na mniejsze części owoce ,
/tak ze 2,4 łyżki/,
zagotowuję  razem
 i
 dolewam, rozmieszany w małej ilości zimnej wody,  kisiel cytrynowy.

A propos cukru to już jak tam kto uważa.
Są ,jak wiadomo, kisielki z cukrem i bez .
Można też zamiast kisielu z torebki dodać rozmieszaną mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.



Co do proporcji mąki ,cukru i owoców mam
przepis z internetu:
owoce: np. 1/2 szklanki jagód i około 1 i 1/2 szklanki wiśni, wydrylowanych
3 szklanki zimnej wody
około 3 łyżeczek cukru - lub więcej do smaku
3 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej (+ więcej do uzyskania odpowiedniej gęstości kisielu)



Do rondelka włożyć jagody i wiśnie bez pestek, zalać 2 i 1/2 szklanką wody, dodać cukier i zagotować. Gotować przez około 2 minut.
Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w pozostałej 1/2 szklance zimnej wody i dodać do zagotowanych, wrzących owców. Zagotować i odstawić z ognia do wystudzenia.
Jeśli po zagotowaniu kisiel nie będzie gęsty należy rozprowadzić kolejną łyżeczkę mąki ziemniaczanej w bardzo niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie dodać ją do kisielu, wymieszać i zagotować.

07 maja 2018

Ziemniaki gotowane na parze

Prosta,zdrowa i smaczna potrawa.



Ziemniaki obrać, duże pokroić na mniejsze kawałki.
W garnku umieścić wkładkę do gotowania na parze.
Nalać tyle wody aby jej powierzchnia była tuż pod wkładką,ale nie przelewała się przez otwory wkładki.Ziemniaki i każde inne warzywa nie powinny leżeć w  wodzie.
Garnek przykryć pokrywką i zagotować wodę.
Gdy ukaże się  para, włożyć ziemniaki na podkładkę, można lekko posolić po wierzchu lub wcale nie solić,ale posypać koperkiem , przykryć garnek pokrywką i na małym ogniu gotować 20- 25 minut.
Można  widelcem sprawdzać twardość ziemniaków.
Wreszcie poznasz prawdziwy smak ziemniaków.

Po wyjęciu podkładki z ziemniakami  z garnka można je polać łyżeczką  świeżego ,roztopionego masełka.Jednak to nie diabetyków czy dbających o linię.