" Owsianka" bez mleka, na śniadanie

 

Z suszoną żurawiną też bardzo smaczna

Porozsypywane? Toż to ja seniorka jestem.

Siemię lniane schowało się za słoikami

Nie mogę spożywać mleka, toteż dopasowałam sobie smaczne danie na pierwsze śniadanie. Mój układ pokarmowy je przyjmuje, a to wielki sukces.

SKŁADNIKI na półlitrowy rondelek: 

ok. 3/ 4 rondelka  wody ,  

2 łyżki płatków ryżowych,

 1 płaska łyżka płatków jaglanych, 

dwie szczypty mielonego siemienia lnianego/ to jest tak ok pół małej łyżeczki/,

no i co drugi dzień dwie szczypty mielonego maku. Kiedy mi się umyśli, wtedy dodaję mak, jako że on zawiera bardzo dużo wapnia...tak,tak.

WYKONANIE: 

wodę podgrzej,

 wsyp siemię i mak, zamieszaj i wszystko zagotuj,

 / uwaga pilnuj, bo tylko czeka aby uciec z rondelka, jak mleko./

Zmniejsz płomień i dosyp jedne i drugie płatki, zagotuj i na maleńkim ogniu podgrzewaj z 5 minut, co trochę mieszając.

KONIEC. 

Podaj sobie czy seniorce / -owi, dzieciakowi czy temu tam co cierpi na jelita ....na miseczkę, możesz posolić, dodać miodu albo nic, czy co Ci tam pasuje. 

 

Po  co siemię? Na trawienie, osłonę jelit, na skórę....a, sieć Ci na wszystko odpowie.O płatkach jaglanych też sztuczna inteligencja szybciuteńko wyszuka, no i bardzo dobrze.  😊

 Mak mielony,/ no tak suchy oczywiście/ kupuję w sklepie spożywczym, a len mielony najtaniej w aptece. Mielenie maku i lnu zakleja młynek, lepiej daj sobie spokój.

 

Czajnik też chciał się zaprezentować i rondelek niezadowolony z poprzedniego ujęcia. 

  

Kostka z manny do rosołu

 

Lubimy  taką mannę w rosole.

Gotuję litr osolonej  wody. Dodaję do niej łyżeczkę masła. 

Teraz należy wsypać na wrzątek 100g kaszki manny.

Najlepiej w czasie sypania mieszać łyżką wrzącą wodę, a wtedy kaszka ładnie się rozprowadzi.

Tak mówi przepis z sieci.

 U mnie kaszki jest ok.3/4 szklanki o objętości 250ml. Jest to  nieco więcej, bo chcę gęstszą kaszkę. 

Gotuję ok.3 minut ciągle mieszając i patrzę kiedy staje się gęsta, ale nie przypalona.

Teraz wylewam kaszkę na metalowy półmisek / jak na zdjęciu/ i studzę do  stwardnienia kaszki. Kroję na kostkę jaka mi pasuje.

Dziadek mówi, że jego śp.babcia smarowała kaszką talerze, tak na 1,5 cm i odstawiała do wystudzenia.Przed jedzeniem zalewała gorącym rosołem.  Dzieci same łyżkami odcinały sobie kawałki kaszki. 

 

 

 

 

Nie ma sprawy, proszę bardzo -  "smaruję" miski gorącą kaszką,  zostawiam do wystudzenia, po czym zalewam gorącym rosołem, a Ty sam sobie formuj łyżką, jak Ci pasuje. 😊
 

 

Niestety może zdarzyć się niespodzianka. 😏

Jeśli zalana kaszka w całości odklei się od spodu talerza, to bardzo trudno ją wtedy podzielić. Jak żywa kręci się w całości pod łyżką, a zjeść takiej porcji w całości nie sposób. Zatem lepiej pokroić wystudzoną kaszkę przed zalaniem jej rosołem.  

Naleśniki według przepisu od pana Leszka z YT CoNaObiad

 

  Zrobiłam i bardzo nam smakowały.

  Dziękuję za przepis w sieci.

 Pierwszy raz dodawałam ser z bananami jako nadzienie.

 

 

 

 

 

Pan Leszek objaśnia i pokazuje proces wykonania na swoim filmie :

 

Pozwolę sobie tylko zacytować składniki, bo zrobiłam szybką notatkę z filmu, 

 a  po wykonanie i dokładny spis składników kliknij powyżej na film lub tutaj . 

 

Moja szybka notatka z filmu,

 

/pismo ciut niestaranne, przepraszam, wkrótce poprawię/

 

Czego dobrego pragniesz, niech Ci się ziści i o malowanych kamieniach

 Radosnych 

 Świąt Bożego Narodzenia

 i szczęścia 

na cały rok 2025

 

źródło: https://leonkameleon.pl/blog/dekoracje-na-swieta-dla-dzieci-jak-przygotowa

 

 Wzruszające jest malowanie kamyków.

"Ludzie w każdym wieku znajdują kamień, malują go i ozdabiają obrazkami lub cytatami, a następnie ukrywają je w okolicy, aby inni mogli je znaleźć . Każdy kamień wygląda inaczej i jest ukryty w setkach miejsc, ale jedną rzeczą, którą wszystkie mają wspólną, jest to, że są wykonane z miłości." 

Zatem jeszcze więcej malowanych kamyków. Może i ja znajdę, a najlepiej kupię lub wezmę polny, nie jeden, ale więcej,

 pomaluję najpierw na biało,potem na kolorowo, pod krzewem ukryję, a ktoś znajdzie i się ucieszy. Tak jak i ja.

 

" Założeniem tego działania jest znalezienie kamyczka przez osobę przypadkową, przeniesienie go i pozostawienie w innym miejscu dla kolejnego znalazcy. W wyniku rozwoju zabawy wielu malujących #kamyczki zaczęło wychodzić z założenia, że malowane kamyczki to nośniki radości przekazywanej bezinteresownie drugiej osobie"

 

 TAKI CUDNY KAMYK namalowała moja 10 letnia wnuczka Ania:

Wzruszający tulipan dla babci namalowany na kamyku przez wnuczka Krzysia lat 5 :

Kolejny kamyk, ten na granatowym tle, 

tym razem z okazji Dnia Babci,

 od wnuczki Asi lat 11 :

Mam też co oglądać w sieci   Sowy   Kamyki cudo    i jeszcze więcej  kamyki malowane 

Jak mrożę grzyby leśne

 

 

Koniec września 2024,

 O

to żniwo  z ulubionego w lesie miejsca.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2024 - grzyby zbiera dziadek, jak co roku.Koszyki są zbyt małe, a wiadra pasują jak ulał.

 Grzyby czyszczę z piasku, roślin itp.. 

Większe kapelusze kroję na kawałki, mniejsze grzyby na połówki. 

Będą to wszystkie kawałki grzybków nadające się, po rozmrożeniu , do posiekania lub przekręcenia na dużych okach maszynki. 

Robię tak najczęściej przed Wigilią, gdy przygotowuję farsz pierogowy .

 Po pokrojeniu wrzucam grzyby do dobrze posolonego wrzątku  i gotuję - miękkie z 7 , a twardsze 10 -12  minut .

  Odcedzam wstępnie z wrzątku, studzę- krótko przelewając na sitku  bardzo zimną wodą,

odcedzam  ponownie,/ można je też lekko osuszyć ręcznikiem papierowym/, 

 wkładam w woreczki lub do pojemników i zamrażam .

 Idealnie jest, gdy przed  zamrożeniem, można  grzybki podzielić wg gatunków. 

W tym roku niemalże same borowiki.

 

 

Syrop cytrynowy . Przepis z bloga Włoski garnuszek

 

Z 1,5 kg cytryn, cukru i wody uzyskałam tyle syropu .

 

 

 Przepis był  opublikowany  w 2016 roku i leży sobie, być może, gdzieś głęboko w odmętach sieci.

Zatem odświeżam go i dziękuję za opublikowanie. 

 

Adres bloga http://wloskigarnuszek.blogspot.com/  

 Podtytuł "Kuchnia włoska w Polsce".

 

Znalazłam na stronie autorskiej taką możliwość: 

"Wybierz bloga, na którym chcesz udostępnić treści." 

 

  No to korzystam i dziękuję.

 Adres przepisu : https://wloskigarnuszek.blogspot.com/2016/03/syrop-cytrynowy.html?m=1

1,5 kilo cytryn już kupiłam. Wycisnęłam sok,jak widać na zdjęciu niżej:

Dalej robiłam tak jak w przepisie na stronie autorskiej.Syrop nie jest gęsty, ale smaczny i na pewno do rozcieńczania.Trzymam go w butelkach w lodówce.

 

Sok z cytryn,

 

domowy, prosto z własnej lodówki

Polecam tez nasz domowy codzienny,  wyciskany przez dziadka 👴,

 podręczny sok z cytryn 

do herbaty, kompotów , lemoniady, którą samodzielnie robią sobie nasze wnuczki .

Sok trzymamy w lodówce, w niewielkim szklanym dzbanuszku, 

kupionym za parę złotych, nadającym się do mycia w zmywarce

  i co 2,3 dni uzupełniamy  świeżym, prosto z ręcznej,
też taniej, 😃 wyciskarki.

Kotleciki drobiowe siekane z bloga Marta gotuje

 Tak to wygląda u mnie, a adres do przepisu 

proszę tu zajrzeć :

 https://www.marta-gotuje.pl/siekane-kotlety-z-kurczaka/

 

Smaczne i szybkie danie bez panierowania 

 dla dzieci, seniorów i innych głodnych.

Wymiana baterii w termometrze bezprzewodowym Conrad Electronic FUNKTHERMOMETER WS-9008-IT

 Ten świetny termometr służy nam niezawodnie od kilku lat. Żadnych kabli, dziur w ścianach, dodatkowych informacji na wyświetlaczu, bo nie mamy takiej tu potrzeby.

 Raz w roku trzeba mu wymienić baterie.

Ciągle zapominam co należy robić po kolei. Tu sobie zapiszę i nie powinno zginąć. 

Jeden element zamocowany jest na futrynie za oknem, a drugi - dość duży wyświetlacz,

 stoi na parapecie w kuchni. Mierzy temperaturę AUT czyli za oknem i IN tzn. w mieszkaniu. Lewy przycisk na wyświetlaczu pozwala sprawdzać tu i tu. 

Wymieniamy zatem baterie: 

 

 
No i tyle na ten temat 😊

Makaron węglarzy czyli pasta alla carbonara zobacz ten oryginalny film i ugotuj spagetti carbonara jak i ja

 

Co za kucharz, co za danie. 

Mistrz Gennaro w kuchni:

 

 Dokładny przepis ze wskazówkami po polsku na stronie  Notatnik kuchenny kuchnia włoska

 Koniecznie zajrzyj pod powyższy adres.

Fragment tekstu:  Po całym dniu pracy chochlą rzymscy węglarze – carbon znaczy węgiel a cały przepis należy tłumaczyć jako makaron węglarzy – musieli posilić się czymś sycącym. Dlatego Pasta alla Carbonara którą jadali była mocno natłuszczona i wzbogacona jajkami......

 No i ugotowałam :

Carbonara z kuchni elizki seniorki

Nie wiedziałam, że makaron trzeba po ugotowaniu trzymać w gorącej wodzie, a potem z wody na patelnię.. nie wiedziałam, ze woda z gotowania makaronu jest tez bardzo potrzebna, a i że jajka rozkłóca się  w osobnej misce,a potem dosypuje ser...no i trzeba uważać aby nie powstała jajecznica, a sosik.. .

a to sztuczki kulinarne, by było takie dobre. Dokładnie patrzeć jak to robi Gennaro i wszystko na ten temat.

PS Te zielone listeczki to moje oregano z  własnego warzywnika...tak,tak

😁👌

 

💖

Zupa ogórkowa wspaniała od Kwestii Smaku

 Adres do przepisu:  https://www.kwestiasmaku.com/przepis/zupa-ogorkowa

 Dziękuję 

za podzielenie się tym przepisem w sieci.

Wiosenna zupa ogórkowa kiedy to mamy smak na -nie wiem co mi się chce jeść...

a w lodówce jest rosół.

Jeśli nie ma, to ugotuj biegiem choćby na skrzydełkach czy innym kawałku mięsa drobiowego czy wołowego.

Przepis z  internetu,                     

od Kwestii  Smaku,

nadaje się doskonale. Świetny, wyważony i łatwy do wykonania , a smak ,

no cóż,trzeba koniecznie ugotować samemu czy samej.

Niedbale,bo szybko, przepisuję ze strony autorskiej, przygotowuję produkty , garnek i nie za długo jest na stole na dziś i na jutro.  

 Przy okazji jest tu sposób aby śmietana się nie warzyła.  Żadnych krupek w zupie NIE!

Zapamiętać:  Dodać ... zaprawioną śmietanę (najpierw wymieszaną z 2 łyżkami wody, potem z kilkoma łyżkami wywaru).

Woda może być letnia. Dodawałam wrzącą,ale nie zawsze się sprawdzał taki trick, zwłaszcza ze śmietanami "byle jakimi".

Pałki czy podudzia drobiowe pieczone w naczyniu żaroodpornym

 

 

 

Pałki pieczone w naczyniu żaroodpornym

 / sprawdziłam, piekłam wiele razy, bardzo dobre i nietrudne do upieczenia.

 prosty przepis od Doradcy Smaku  tu adres  

 

 Dziękuję za zamieszczenie tego przepisu w sieci.

 

Jak dla nas  seniorów bardzo dobrze dobrane składniki marynaty, soli sypię niewiele,

nawet i pół godziny wystarczy nam aby  zamarynować mięso.

 Mogą to być pałki kurczaka a i także

przepołowione udka  / akurat takie mam na zdjęciu powyżej/.

Zacytuję tu jedynie składniki, a po sposób wykonania i zdjęcia

 można stuknąć w adres autora przepisu:

https://www.doradcasmaku.pl/przepis-pieczone-palki-z-kurczaka-351286 

Wystarczy pamiętać sztuczkę

 z czasem pieczenia- 30 minut pod przykryciem, 

temperatura 180-190 stopni C,

 kolejne 30 bez pokrywki 

i 15minut  z polaniem posłodzonym sosem spod pieczenia, 

który wybieram z gorącego naczynia  małą chochelką .

 Nie przelewam sosu podnosząc naczynie,bo jest piekielnie gorące.  

 

  Składniki:
- pałki z kurczaka
10 sztuk
- oliwa 1/2 szklanki
Sól do smaku
Pieprz 1/2 łyżki
Tymianek suszony 1 łyżka
Zioła prowansalskie 1 łyżka
Czosnek suszony 1 łyżka
Papryka słodka 1 łyżka
cukier 2-3 łyżeczki / dodajemy 15 minut przed końcem pieczenia/

😊

Medaliony z fileta drobiowego w sosie śmietanowym. Przepis z wesela w Św. Katarzynie

 

Mam nieduże kawałki, bo filet był nieduży.

Cebulkę za grubo pokroiłam, a niech będzie.
 

 

To taki przepis zapamiętany 

z  wesela w Św.Katarzynie, 

no,  nieco przeze mnie zmodyfikowany, ale smak ok!

Mięso można trzymać w piekarniku,/ jeśli to konieczne/ 

w 100 stopniach aby czekało na głodnych.

-   Podwójną pierś z kurczaka, 

zamrożoną, lekko rozmrozić, aby dała się kroić na medaliony.

Świeża nie wyjdzie tak jak trzeba.

To przepis właśnie na lekko rozmrożony  duży filet.
 

Położyć mięso na desce i ostrym nożem kroić  w poprzek włókien na ok.pół centymetrowe medaliony.

No, centymetrowe też będą ok. 

 Mają się trzymać w ładnej formie!

Takie jajowate kształty.

No, dobra, medaliony są okrągłe, ale nie o to chodzi.
Porozkładaj je sobie na talerzu i posyp solą,pieprzem i koniecznie papryką czerwoną /ostrą raczej,słodkiej nie próbowałam/.

Cały czas są lekko zamrożone. 

Teraz na patelni rozgrzej łyżkę masła i ze 3 łyżki oleju.

Medaliony otaczaj w mące pszennej z mąką ziemniaczaną.

/Tej  drugiej  dodaj niewiele/.

Smaż na patelni to mięsko z 5 ,7 min z każdej strony.

Papryka da mu kolorek, a to że jest zamrożone sprawi, że będzie niewysuszone i łatwostrawne.

Potem przełóż je do garnka z grubym dnem i przykryj.
 

Garnek z grubym dnem to podstawa kuchni!!
 

SOS śmietanowy z cebulką
 

Na maśle zeszklij 1 cebulkę drobniutko pokrojoną.

Można też zeszklić ją na tłuszczu pozostałym z pieczenia medalionów

Do niej wlej  gęstą  śmietanę, 200 ml  zagotuj, 

możesz ten sosik nieco rozrzedzić gorącą wodą.

Dodaj pieprzu i soli czosnkowej, albo rozgniecionego czosnku.

Zagotuj.

Tym gorącym sosem podlej medaliony

 lub podaj go w osobnej miseczce 

 tuż przed podaniem dania.