A niżej już w naleśnikach.
Nawet w korzystnym towarzystwie barszczyku czerwonego
/domowy rosołek niedzielny podprawiony barszczem czerwonym Krakus ze szklanej butelki/ 
Ciasto naleśnikowe w sam raz na takie naleśniki serowo - szpinakowe.
Szklanka mleka, 1/2 szklanki wody gazowanej, jajko ,łyżeczka oleju, sól do smaku,
szklanka mąki .
Składniki ciasta ,najpierw płynne i jajko , wymieszać rózgą lub sprężynką do ubijania białek ,lekko spieniając, ,potem dosypywać po trochu mąkę,wciąż mieszając i zostawić, niech się mąka rozklei, na jakieś 15 min do pół godziny, chociaż z wodą gazowaną, to nawet i bez czekania ciasto będzie ok.
Radzę zrobić dwie porcje ,bo dobre i np. u mnie ciągle ktoś podkrada te usmażone. 😉
Nadzienie:
35-40 dag liści świeżego szpinaku umytych, bez ogonków,porwanych na mniejsze kawałki, ale niezbyt małe,
1 cebulka pokrojona w kostkę ,
2 większe lub 3 mniejsze ząbki czosnku , pokrojone w kostkę,
łyżka masła lub smalcu gęsiego,
sól do smaku i nieco ostrzejszej przyprawy np.Harrisa
Cukru nie dodaję ani do ciasta ani do nadzienia.
Na lekko rozgrzanej patelni rozpuścić masło klarowane/ ja smalec gęsi/ i zeszklić cebulkę. Można nawet na 2 min przykryć pokrywką, by cebula zmiękła.
Potem dodać czosnek i po chwili porwany szpinak. Podgrzewać go, aby zmiękł. Nie należy podgrzewać zbyt długo,bo ma być widać listki,a nie zieloną maź 😜.
Na lekko rozgnieciony w większej misce ser wyłożyć , trochę przestudzony szpinak ,
posypać solą, przyprawą i wszystko wymieszać.
Nakładać na naleśniki , zawijać w koperty czy rulony lub jak krokiety.
Spokojnie można zrobić dziś na jutro ,ale podpiekać przed podaniem.
Można naleśniki obtoczyć w malutkiej ilości bułki tartej
/nasypać jej do miski i leciutko dociskać naleśnik/ i podpiekać na maśle czy smalcu gęsim na patelni na rumiano.
-
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Fajny pomysł na naleśniki z ciasta robionego w butelce
zdjęcia i opis wykonania
zapisałam sobie tu adres
--------------------------------------
Można też upiec tak jak mistrz Oddasz fartucha
/patrz na filmik poniżej/ :
Upiekłam je i nazwałam naleśniki 3 jajeczka
😃😊 są tak dobre, że hej.
WYKONANIE JAK NA FILMIKU POWYŻEJ to ważne!
Składniki cytuję:
125 g mąki
3 jajka
250 ml mleka
1 łyżka cukru
1/3 łyżeczki soli
20 g masła klarowanego
Polecam i dziękuję mistrzowi za przepis.
Piekłam na małej patelence 21 cm ,o proszę:
11 komentarzy:
Dorodny szpinak i oczywiście świeżutki czyli najlepszy. Naleśniki na pewno pyszne.
Pozdrawiam serdecznie❤️
O tak, mówiąc może nieskromnie, ale szczerze - takiego szpinaku nie sposób nie lubić. Naleśniki też smaczne. Dziadek stwierdził,że polubił to "zielsko" z serem, odkąd rośnie w naszym warzywniku.
Dzięki za odwiedziny i miłe słowa. Wszystkiego dobrego.
Ja mam u siebie ten sam gatunek szpinaku. Jego liście są miękkie i soczyste. Najczęściej robimy tarty ze szpinakiem, ale i naleśniki są przepyszne! Pozdrawiam serdecznie - Marzynia
Marzyniu, nawet nie wiem skąd mi te nasionka wpadły w rękę do wysiewu,ale są świetne i szpinak rośnie na pociechę całej rodziny.
Nawet moje dzieciska zdjęciami się popisują, a dziadek stwierdził,że też to zielsko takie dobre z twarogiem zwłaszcza.
Fajnie,że zaglądasz i piszesz.
Ela
Elizko, podlinkowanie moich bitek to będzie dla mnie powód do dumy! A Dziadek ma rację - właśnie z kwaśnym białym serem smakuje najlepiej!
Koleżanki od kuchni to jak kumple z wojska - co nie ?
Oj tak😁to akurat prawda. Bardzo mi się to podoba. Pozdrawiam serdecznie❤️
Świetne połączenie, nasze smaki :-)Może w przyszłym roku będę już miała swój szpinak, to naleśniki będą jeszcze lepsze :-)Pozdrawiam
O jaki pyszny obiadek Elizko pycha zapraszam na blog przy okazji
Pamiętaj aby szpinak zasiewać bardzo wczesną wiosną . Dziękuję za odwiedziny i miłe słowa.
Tereso, dzięki. Szydełkowanie to Twoja pasja? Gratuluję, ciut zazdroszczę i lecę zobaczyć. Miło że zapraszasz 😄😘
Prześlij komentarz