Racuchy ekstra z jabłkami i z dodatkiem sody

Moje wnuczki wołają:

-Jeszcze jeden,jeszcze jeden,jeszcze....

 Czy soda szkodzi?

poczytaj tu

szybkie racuchy z jabłkami

Składniki:
- 4 średnie jabłka utarte na dużych okach tarki,

- 400 ml mleka,

- 2 jaja,

- 2 szklanki /250ml/ mąki

- 1,5 łyżki cukru waniliowego,

- 1łyżka cukru ,

- 1płaska łyżka sody.

Wykonanie: jajka mieszam z mlekiem ,

a mąkę z sodą i cukrami .

Do wymieszanych jaj z mlekiem dodaję porcjami mąkę z cukrami i sodą, lekko ubijając trzepaczką do ubijania białek. Na koniec dodaję utarte jabłka i mieszam łyżką.

Smażę nieduże racuchy na lekko rozgrzanym oleju,do zarumienienia.

Trzeba pilnować, bo placuszki mogą zbyt szybko brązowieć.