12 grudnia 2012

Wieczerza wigilijna- mój spis potraw





Dziś ciężko myślałam o nadchodzących  świętach i spisałam menu uroczystej wieczerzy.

Wieczerzę wigilijną rozpoczynamy wraz z pierwszą gwiazdką na niebie. To symboliczne nawiązanie do Gwiazdy Betlejemskiej. Symbolizuje ona narodziny Chrystusa.




Kolację wigilijną rozpoczyna łamanie się opłatkiem, następnie składanie życzeń.
Trzeba zawsze pamiętać o słowach- do siego roku Abyśmy się w tym samym składzie spotkali w przyszłym roku .

Częściej mówimy te słowa w dzień Nowego Roku ,ale przy wieczerzy wigilijnej one mają moc szczególną.


Na stole, przykrytym białym obrusem ustawia się jedno nakrycie więcej, niż jest uczestników posiłku. Jest ono przeznaczone dla niezapowiedzianego gościa.


Interesujące  internetowe przepisy świąteczne :

 http://zchatynakoncuwsi.blogspot.com/p/przepisy-na-boze-narodzenie.html


 Zapraszam też na moją stronę " Święta w domu " :


Tradycyjne potrawy wigilijne

do wyboru przez panią domu i jej bliskich:

część pierwsza kolacji:

1.śledż na różne sposoby,
2.sałatka warzywna lub inne sałatki jako zakąski czy przystawki,a jednocześnie danie przed głównymi.


Część druga :

3.zupa grzybowa ,rybna lub migdałowa ,do wyboru
4.pieczony karp plus wyborne wino
5.kluski z makiem lub kutia

Część trzecia:

6. barszcz z uszkami lub pasztecikami,
7. ryba po grecku lub inna świetnie przyrządzona,
8.pierożki z kapustą i grzybami pieczone lub gotowane lub gołąbki,
9.makowiec lub inne ciasto,

Część czwarta:

10.fasola jaś duży w sosie słodko-kwaśnym /jakby trzecia zupa/,
11.kapusta z grzybami
12.kompot z suszu, pierniczki świąteczne korzenne.

Tak oto w 4 częściach,jak i 4 porach roku,zmieściło mi się 12 dań,jak 12 miesięcy i 12 apostołów.


Lata lecą i pomysły nowe.....a raczej zmiany bliższe tradycjom rodzinnymi potrzebom   http://uelizki.blogspot.com/p/blog-page_1.html